荷蘭傳統餅乾（Bitterkoekje）是一種傳統的荷蘭餅乾，由磨碎的苦杏仁和甜杏仁、砂糖和蛋白質混合製成。它以其耐嚼的口感和獨特的杏仁香氣而聞名，常被拿來與義大利硬杏仁餅乾（Amaretti）比較，但兩者在製作工藝、口感和味道上有所不同。

荷蘭傳統餅乾（Bitterkoekje）外酥裡軟，杏仁味濃鬱。這是一款傳統配方，非常適合搭配咖啡、茶，也適合作為甜點。

材料：糖、杏仁核、葡萄糖-果糖漿、麵粉（蠶豆粉、米粉）、放養雞蛋蛋白、穩定劑（山梨糖醇[E420]）。其中每100公克含添加糖53克，每100公克含添加鹽0克。